响应面分析法优化超声提取茶多糖工艺的研究

被引：53

作者：

张彬

谢明勇

殷军艺

聂少平

张媛媛

机构：

[1] 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室

来源：

食品科学 | 2008年 / 09期

关键词：

超声波; 茶多糖; 响应面分析法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

为优化超声提取茶多糖工艺,在单因素试验基础上,选择料液比,提取温度,提取时间为自变量,茶多糖提取率为响应值,利用Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法,研究各自变量交互作用及其对茶多糖提取率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定超声提取茶多糖工艺最佳条件为:料液比为1:28,提取温度为60℃,提取时间为70min,在此条件下,茶多糖提取率达到10.46%。

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页码：234 / 238

页数：5

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