转基因植物食用安全性评估与监管研究进展

被引:16
作者
王国义 [1 ]
贺晓云 [2 ,3 ]
许文涛 [2 ,3 ]
罗云波 [2 ,3 ]
机构
[1] 北京物资学院物流学院
[2] 中国农业大学食品科学与营养工程学院
[3] 农业农村部农业转基因生物安全评价(食用)重点实验室
关键词
转基因植物; 食用安全性; 评估;
D O I
暂无
中图分类号
TS201.6 [食品安全与卫生];
学科分类号
100403 ;
摘要
转基因植物已商业化20年,其为农民乃至全社会带来了巨大的农业、经济和社会效益。但转基因植物的安全性,尤其是食用安全性受到公众极大关注。本文从关键成分分析、营养学、毒理学、致敏性等方面系统总结了转基因植物食用安全性评估,并综述了转基因植物产业现状以及国内外安全性评估与监管,以期为我国的转基因植物食用安全性评估与监管提供借鉴。
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