共 60 条
转基因植物食用安全性评估与监管研究进展
被引:16
作者:

王国义
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机构:
北京物资学院物流学院 北京物资学院物流学院

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机构:

许文涛
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机构:
中国农业大学食品科学与营养工程学院
农业农村部农业转基因生物安全评价(食用)重点实验室 北京物资学院物流学院

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机构:
机构:
[1] 北京物资学院物流学院
[2] 中国农业大学食品科学与营养工程学院
[3] 农业农村部农业转基因生物安全评价(食用)重点实验室
来源:
关键词:
转基因植物;
食用安全性;
评估;
D O I:
暂无
中图分类号:
TS201.6 [食品安全与卫生];
学科分类号:
100403 ;
摘要:
转基因植物已商业化20年,其为农民乃至全社会带来了巨大的农业、经济和社会效益。但转基因植物的安全性,尤其是食用安全性受到公众极大关注。本文从关键成分分析、营养学、毒理学、致敏性等方面系统总结了转基因植物食用安全性评估,并综述了转基因植物产业现状以及国内外安全性评估与监管,以期为我国的转基因植物食用安全性评估与监管提供借鉴。
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页码:343 / 350
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