高酸价米糠油酯化脱酸的研究

被引：11

作者：

李桂华

徐广超

朱书爱

机构：

[1] 郑州工程学院粮油食品学院

[2] 郑州油漆厂质检处河南郑州

[3] 河南郑州

来源：

关键词：

米糠油; 酯化; 催化剂; 甘油;

D O I：

10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2002.01.008

中图分类号：

TS224.6 [精炼];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

在高温真空及催化剂存在的条件下 ,加入一定量的甘油 ,可使高酸价米糠油中游离脂肪酸发生酯化反应 .单因素与正交实验的研究结果表明 ,采用酯化脱酸的方法 ,可有效地降低高酸价米糠油的酸价 (使其小于 4) ,并可显著地提高米糠油的精炼率

引用

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页数：3

共 6 条

[1] 高酸值油脂助脱色与酯化脱酸工艺的研究 [J].

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