无籽西瓜果实不同部位瓜氨酸含量测定

被引：14

作者：

万学闪 ^{[1
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刘文革 ^{[1
]}

阎志红 ^{[1
]}

赵胜杰 ^{[1
]}

何楠 ^{[1
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刘鹏 ^{[1
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代军委 ^{[2
]}

机构：

[1] 中国农业科学院郑州果树研究所

[2] 海南省三亚市南繁科学技术研究院

来源：

中国瓜菜 | 2010年 / 23卷 / 06期

关键词：

无籽西瓜; 红瓤; 黄瓤; 瓜氨酸; 贮藏;

D O I：

10.16861/j.cnki.zggc.2010.06.004

中图分类号：

S651 [西瓜];

学科分类号：

摘要：

为了研究三倍体无籽西瓜果实不同部位瓜氨酸含量,测定了6个红瓤和1个黄瓤无籽西瓜品种果实不同部位瓜氨酸含量,并对红瓤西瓜整瓜贮藏60d后瓜氨酸含量变化进行了研究。结果表明:无籽西瓜品种间果实瓜氨酸含量差异明显;西瓜果实不同部位瓜氨酸含量有很大差异,中间部位大于近皮部。整瓜室温贮藏60d后无籽西瓜果实不同部位瓜氨酸含量略有增加,近皮部增加速度较中部慢,增加率达6%～28%。

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