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酶法脱除黄芪多糖中的蛋白质
被引:31
作者
:
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闫巧娟
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韩鲁佳
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机构:
江正强
机构
:
[1]
中国农业大学
来源
:
食品科技
|
2004年
/ 06期
关键词
:
黄芪多糖;
蛋白酶;
蛋白质脱除;
Sevag法;
D O I
:
10.13684/j.cnki.spkj.2004.06.007
中图分类号
:
TQ461 [中草药制剂的生产];
学科分类号
:
1008 ;
摘要
:
探讨了5种蛋白酶对黄芪多糖中蛋白质的脱除效果,并与传统的Sevag法对比。结果表明中性蛋白酶1的效果最好,用酶量为2U/mg处理多糖粗品,精制多糖得率为75.6%,脱去了89.1%的蛋白,多糖中蛋白质含量降低至0.72%。用Sevag法脱除黄芪多糖中的蛋白,反复进行15次萃取,最后多糖得率为62.8%,蛋白质含量为1.98%,脱去了69.9%的蛋白。而且,酶法具有经济、快速、高效安全、样品损失小等优点。因此应用酶法脱除黄芪多糖中的蛋白质明显优于Sevag法。
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几种测定灰树花多糖中蛋白质含量方法的比较研究
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黄芪多糖的研究
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