氨基酸自动分析仪检测乳及乳制品中羟脯氨酸

被引：18

作者：

张秀尧

梁晓蓉

蔡欣欣

机构：

[1] 浙江省温州市疾病预防控制中心

来源：

中国卫生检验杂志 | 2009年 / 19卷 / 10期

关键词：

羟脯氨酸; 氨基酸自动分析仪; 动物胶原水解蛋白;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

目的:建立氨基酸自动分析仪检测乳及乳制品中羟脯氨酸的方法。方法:样品经酸水解后,直接用氨基酸自动分析仪检测。结果:加标回收率在96.8%107%之间,相对标准偏差为0.40%4.9%。结论:方法准确、可靠、稳健,适合于乳与乳制品中是否添加动物胶原水解蛋白的鉴定。

引用

页码：2305 / 2306

页数：2

共 6 条

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