仪器分析方法在食品检测分析中的应用

被引:8
作者
章姗姗
刘镇
葛乐勇
孟燕青
机构
[1] 绍兴市食品药品检验研究院
关键词
仪器分析方法; 食品检测分析; 应用;
D O I
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.13.001
中图分类号
O657 [仪器分析法(物理及物理化学分析法)]; TS207.3 [食品分析与检验];
学科分类号
070302 ; 081704 ; 083201 ;
摘要
随着我国科学技术的不断进步,现代仪器分析方法也取得了快速的发展,实用性逐渐增强,并已经广泛应用食品检测工作之中。各种仪器分析方法展现出高灵敏度、检测高效率和准确性高的优势,有力地保障了人民群众的食品安全卫生。本文首先介绍了食品安全检测的特点,重点论述了仪器分析方法在食品检测分析中的具体应用,希望能为相关人员提供有价值的参考。
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