桔梗多糖的提取及其抗氧化作用研究

被引：83

作者：

张莲姬 ^{[1
]}

南昌希 ^{[1
]}

张丽霞 ^{[2
]}

机构：

[1] 延边大学农学院

[2] 大庆师范学院

来源：

食品与机械 | 2008年 / 03期

关键词：

桔梗; 多糖; 清除自由基;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2008.03.034

中图分类号：

R284 [中药化学]; R285 [中药药理学];

学科分类号：

100804 [中药化学]; 100806 [中药药理学];

摘要：

研究桔梗粗多糖的水提工艺的优化条件及其抗氧化作用。采用单因素试验与正交试验优化出桔梗多糖提取工艺;并通过比色法研究其体外清除自由基能力。优化的水提工艺条件为温度80℃,时间3h,料液比1∶25(W∶V);桔梗多糖具有清除羟基自由基和超氧阴离子自由基的能力,且其清除能力与多糖浓度有明显的量效关系,清除50%的羟基自由基和超氧阴离子自由基所需要的多糖浓度分别为0.06mg/mL和0.31mg/mL。

引用

页码：60 / 63

页数：4

共 8 条

[1]

Activation of mitogen-activated protein kinases and AP-1 by polysaccharide isolated from the radix of Platycodon grandiflorum in RAW 264.7 cells [J].