微生物油脂的开发与利用

利用微生物生产油脂，含油量高，微生物细胞增殖快，生产周期短。微生物生长所需的原料丰富，价格便宜，无环境污染，不受环境、气候、季节的影响，从而开辟新的油源，是一种纯天然再生的保健营养油。