环境因子对大白菜硝酸盐含量的影响

为探索环境条件对大白菜硝酸盐积累的影响,选用3个硝酸盐富集力不同的大白菜品种,利用水培方式栽培;同时创造不同的环境条件,观察在不同的环境条件下不同品系大白菜硝酸盐含量的差异,为降低大白菜硝酸盐含量提供参考。结果表明,在诸多的环境条件中,光照条件、温度条件、水分条件、根际氧气条件、盐胁迫等因素,均对不同品系大白菜硝酸盐含量有明显的影响。同时,在不同品系大白菜中,硝酸盐富集力高的大白菜品系随环境条件的改变,硝酸盐含量变化较大;而硝酸盐富集力低的大白菜品系硝酸盐含量变化较小。因此,可以通过控制环境条件和培育新品种来降低大白菜硝酸盐含量。