共 6 条
蔬菜硝酸盐污染及其防治
被引：22
作者：
王少先
章和珍
张保根
李玉枝
万美兰
机构：
[1] 江西省农科院土肥研究所
来源：
关键词：
蔬菜；硝酸盐污染；食用卫生标准；防治途径;
D O I：
10.19386/j.cnki.jxnyxb.1998.04.015
中图分类号：
X592 [农用化学物质、有毒化学物质污染及其防治];
学科分类号：
082803 ;
摘要：
详细介绍了蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐的国际公认的食用卫生标准；分析了当前不同地区各类蔬菜被硝酸盐污染的状况以及影响因素，并从选育硝酸盐含量低的品种、科学施肥、选择适宜采收期、做好食前处理等途径来控制蔬菜硝酸盐污染。
引用
收藏
页码：87 / 91
页数：5
相关论文