微生物油脂的研究进展及展望

被引：70

作者：

薛飞燕

张栩

谭天伟

机构：

[1] 北京化工大学生命科学与技术学院

[2] 北京市生物加工过程重点实验室

[3] 北京市生物加工过程重点实验室北京

[4] 北京

来源：

生物加工过程 | 2005年 / 01期

关键词：

微生物油脂; 制备工艺; 混合培养; 功能油脂; 生物柴油;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ645 [油脂工业产品及副产品];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

综述了培养微生物生产油脂的发展历史及研究现状,讨论了产油影响因素,对于其瓶颈因素碳源和氮源的影响。可采用培养后期限制氮源并补加碳源的措施,从而解决增加微生物油脂的含量。展望了采取微生物混合培养方法生产油脂技术研究的发展前景。

引用

页码：23 / 27

页数：5

共 26 条

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