共 6 条
食源性疾病现状与防治
被引：6
作者：
胡昱萱
[1
]
田璐
[2
]
机构：
[1] 河北农业大学食品科技学院
[2] 河北农业大学动物医学院
来源：
关键词：
食源性疾病;
防治;
病原学;
D O I：
10.16043/j.cnki.cfs.2019.06.037
中图分类号：
R155.3 [饮食中毒与饮食性疾病的预防];
学科分类号：
摘要：
食源性疾病的产生源于致病因子跟随食物一同进入人体的过程。该过程涉及的环境复杂,防治管理的难度较大,逐渐成为人们越来越关注的问题。本文首先阐述了食源性疾病的现状、特征及其影响意义,接着分析了造成该疾病的病原学原因,最后提出了防治该疾病的管理建议。
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