高效液相色谱-串联质谱法同时测定减肥类保健食品中27种违法添加化学药品

被引：13

作者：

许立 ^{[1
]}

吴鸳鸯 ^{[2
]}

寿林均 ^{[1
]}

周明昊 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 浙江工业大学化学工程学院

[2] 浙江省食品药品检验研究院

来源：

食品工业科技 | 2017年 / 38卷 / 13期

关键词：

高效液相色谱-串联质谱; 减肥类保健食品; 违法添加; 化学药品;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2017.13.047

中图分类号：

O657.63 [质谱分析]; TS218 [保健食品];

学科分类号：

摘要：

目的:建立一种高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）同时测定减肥类保健食品中27种违法添加化学药品的方法。方法:采用Agilent Eclipse Plus C18色谱柱（2.1 mm×100 mm,1.8μm）,以10 mmol/L乙酸铵（用甲酸调节pH至4.0）溶液为流动相A,乙腈为流动相B,梯度洗脱,流速为0.2 m L/min。通过HPLC-MS/MS系统中多反应监测模式（MRM）对减肥类保健食品中27种违法添加化学药品进行定性和定量分析。结果:该方法线性R2均大于0.99,精密度相对标准偏差小于8.0%,不同质量浓度样品平均回收率为74.5%106.7%,检出限为0.2～204.2 ng/g。结论:此方法测定快速、准确、灵敏度高、分离度高,可用于减肥类保健食品中27种违法添加化学药品的检测。

引用

页码：248 / 256+306 +306

页数：10

共 20 条

[1] 毛细管电泳法测定螺内酯片剂中螺内酯的含量 [J].