高效液相色谱法测定米糠中的水溶性维生素

高效液相色谱法同时测定米糠中4种水溶性维生素VB1,VB6,烟酸,烟酰胺的含量。在HypersilC18(250cm×4.6mmid,5.0μm)上,以体积比为88∶12的0.1%磷酸水溶液-甲醇为流动相,以0.6mL/min流速等度洗脱,在266nm波长下检测。各组分在8min能基线分离。4种维生素在6×10-7～8.5×10-5g/mL范围内呈线性关系,VB1、VB6、烟酸和烟酰胺的检出下限分别为4.3×10-7、3.4×10-7、3.2×10-7、3.0×10-7mg/L。经简单预处理,可以对米糠和淘米水中的这4种维生素的含量进行测定,平均回收率在96.0%～99.9%之间。该法简便、快速、准确、灵敏,对复杂体系水溶性维生素的测定具有重要的参考价值。