双歧杆菌生理功能研究进展

被引：81

作者：

吕锡斌 ^{[1
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何腊平 ^{[2
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张汝娇 ^{[2
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李翠芹 ^{[1
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张玲 ^{[1
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朱秋劲 ^{[2
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机构：

[1] 贵州大学化学与化工学院

[2] 贵州大学生命科学学院

[3] 贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室

来源：

食品工业科技 | 2013年 / 34卷 / 16期

关键词：

双歧杆菌; 益生菌; 生理功能;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2013.16.001

中图分类号：

R371 [];

学科分类号：

100103 ; 100705 ;

摘要：

双歧杆菌是存在于人和动物肠道内重要的益生菌,它与机体的许多生理、病理现象密切相关,因此成为人体健康的重要指标之一。它在调节肠道菌群、降低人体胆固醇、抗肿瘤以及在延缓人体衰老等方面的生理功能,更成为各领域专家研究的热点。本文综述了双歧杆菌热点生理功能在国内外的研究进展及应用发展前景。

引用

页码：353 / 358

页数：6

共 23 条

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