红薯脯的生产工艺

被引：11

作者：

邓随胜

王芮东

机构：

[1] 运城高等专科学校!,运城高等专科学校!

来源：

食品科学 | 1998年 / 08期

关键词：

保健; 红薯脯; 冬虫夏草; 明胶; 生产工艺;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS215 [薯类制食品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

采用浸胶工艺，并加入了冬虫夏草溶液，制成了具有保健功能的红薯脯。

引用

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页数：2

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