葡萄籽功能成分及其应用

被引：28

作者：

孙来华

机构：

[1] 新疆轻工职业技术学院食品工程系

来源：

食品研究与开发 | 2011年 / 07期

关键词：

葡萄籽; 功能成分; 保健功能; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285.5 [中药实验药理];

学科分类号：

100806 [中药药理学];

摘要：

本文综述葡萄籽中功能成分葡萄籽油、原花青素和白藜芦醇的保健功能及其应用。

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页码：184 / 188

页数：5

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