硫代二丙酸二月桂酯应用特性的研究

被引：3

作者：

赖旭新

郑轶武

李炎

机构：

[1] 暨南大学食品科技研究中心

来源：

关键词：

硫代二丙酸二月桂酯,抗氧化剂,稳定性;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1999.01.007

中图分类号：

TS202 [食品原料及添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

研究了硫代二丙酸二月桂酯的抗氧化效果、它与酚类抗氧化剂的协同性及其热稳定性和时间稳定性。

引用

页码：30 / 33

页数：4

共 4 条

[1] 油脂稳定性与抗氧化方法的研究 [J].

李炎 ;

包惠燕 ;

赖旭新 ;

吴镜榈 .

李炎，金正林，叶秀娇 .

李炎 ;

易凯 ;

金正林 ;

吴镜榈 .

[4]

GB 2099.1-1996 GB 1002-1996家用和类似用途插头插座强制性国家标准宣贯教材[M]. - 中国标准出版社 , 赵世杰主编, 1996