药剂处理对江安李采后生理及贮藏效果的影响

江安李采后用不同的化学药剂处理 ,结合塑料薄膜袋小包装 ,在 3℃± 1℃条件下贮藏。对其采后生理特性及贮藏效果进行分析比较。试验结果表明 :⑴用塑料薄膜袋小包装冷藏 ,并使用乙烯吸收剂的条件下 ,用特克多 (50 0mg/kg)或 2 ,4 D(1 0 0mg/kg)或GA3 (50mg/kg)处理均能推迟江安李第二次呼吸高峰的出现。⑵江安李于常温下贮藏 ,其内源乙烯产生量增加较快 ,1 0日内可增至 1 4倍以上 ,3℃± 1℃冷藏 ,贮藏 50～ 60日才出现乙烯跃变。⑶在冷藏条件下 ,特克多 (50 0mg/kg)在 40天内有降低果实呼吸强度、多聚半乳糖醛酸酶 (PG)活性、果胶甲酯酶 (PE)活性和果实外渗液电导率的作用 ,但对过氧化氢酶 (CAT)活性在整个贮藏期内无明显提高作用。GA3 (50mg/kg)对提高CAT活性 ,降低PG ,PE活性有明显作用 ,但同时又表现出对果实外渗液电导率有提高的作用。 (4) 2 ,4 D(1 0 0mg/kg) +塑料薄膜袋小包装 +乙烯吸收剂 +冷藏处理 ,对李果的贮藏生理变化有利 ,贮藏效果较佳 ,贮至第 60天好果率达 98.0 %。