脂肪酸的营养功能

被引：28

作者：

田永全

机构：

[1] 廊坊食品工程学校

来源：

中国食物与营养 | 2007年 / 08期

关键词：

脂肪酸; 饱和脂肪酸; 单不饱和脂肪酸; 多不饱和脂肪酸; 营养;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

简述饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的营养功能。

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页码：51 / 52

页数：2

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