黄酒对实验性铅中毒的拮抗作用研究

被引：9

作者：

倪赞 ^{[1
]}

寿春波 ^{[2
]}

史锋 ^{[1
]}

朱成钢 ^{[1
]}

谢广发 ^{[3
]}

机构：

[1] 浙江大学生命科学学院浙江大学生物化学研究所

[2] 湖州市安吉县农业局

[3] 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司

来源：

中国食品学报 | 2007年 / 02期

关键词：

黄酒; 铅中毒; 拮抗作用; 等离子体发射光谱法;

D O I：

10.16429/j.1009-7848.2007.02.008

中图分类号：

TS262.4 [黄酒、清酒];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

为了研究黄酒对小鼠铅水平的影响,建立了小鼠实验性铅中毒模型。将ICR小鼠随机分成空白对照组、模型对照组和黄酒剂量(3个剂量)组。空白对照组饲喂基础饲料,模型对照组连续饲喂高铅饲料,3个剂量组按高、中、低剂量分别饲喂黄酒,并同时饲喂高铅饲料。受试后30d,用等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定小鼠血液、肝脏和骨骼的铅含量,结果表明:高、中、低剂量黄酒均能够显著降低小鼠血液和肝脏的铅含量,黄酒对小鼠实验性铅中毒有显著的拮抗作用。

引用

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页数：4

共 5 条

[1] 黄酒中的功能性低聚糖及其功能 [J].