甘薯保健功能的研究进展及发展前景

被引：24

作者：

安康

房伯平

陈景益

张雄坚

符史立

机构：

[1] 广东省农科院作物研究所

[2] 广东省农科院作物研究所广东广州

[3] 广东广州

来源：

广东农业科学 | 2004年 / S1期

关键词：

甘薯; 营养成分; 保健作用;

D O I：

10.16768/j.issn.1004-874x.2004.s1.002

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

介绍了甘薯中主要的营养成分和保健作用,并对甘薯保健功能的研究和应用进行了展望。

引用

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页数：4

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