面粉中滑石粉含量的检测

被引：10

作者：

魏峰 ^{[1
]}

霍军生 ^{[2
]}

徐宇洋 ^{[1
]}

机构：

[1] 黄山学院化学系

[2] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

来源：

关键词：

面粉; 滑石粉; 络和滴定法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS211.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

实验建立了用EDTA络合滴定法测定面粉中滑石粉含量的检测方法,先用盐酸和硝酸处理样品,使滑石粉中的镁转化为Mg2+,再用EDTA滴定Mg2+,从而换算出滑石粉的含量。该法具有操作简单、快速的特点,可以用于面粉中的滑石粉检测。

引用

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