水果中多酚类的生物学作用

被引：15

作者：

王忠和 ^{[1
]}

初莉娅 ^{[2
]}

宋世庆 ^{[3
]}

机构：

[1] 山东省烟台市果树工作站

[2] 山东省烟台市夹河绿色农业园

[3] 山东烟台毓璜顶医院

来源：

中国园艺文摘 | 2011年 / 27卷 / 05期

关键词：

水果; 多酚类; 生物学作用;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285.5 [中药实验药理];

学科分类号：

100806 [中药药理学];

摘要：

综述水果中的多酚类及生物学作用。多酚类具有抗氧化、增强免疫功能、抗癌、抗衰老、调节毛细血管、抗菌、消炎、抗病毒、降血压、降血脂、抗血栓等生物学作用。水果是多酚类物质的良好来源。

引用

页码：37 / 38+20 +20

页数：3

共 17 条

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