植物花青素研究进展

被引：91

作者：

赵云荣

王世雷

机构：

[1] 焦作师范高等专科学校

来源：

安徽农业科学 | 2008年 / 08期

关键词：

花青素; 生理活性; 酰基化; 基因工程;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q946 [植物生物化学];

学科分类号：

071001 [植物学];

摘要：

综述了花青素的分离与分析方法、生理活性、酰基化以及生物合成的基因工程等方面的研究进展,并展望了花青素研究发展方向。

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页码：3095 / 3097

页数：3

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