达乌里胡枝子黄酮抗氧化活性研究

被引:6
作者
吴洪新 [1 ]
单昌辉 [2 ]
王育青 [1 ]
戴雅婷 [1 ]
机构
[1] 中国农业科学院草原研究所
[2] 西北农林科技大学动物科技学院
关键词
达乌里胡枝子; 黄酮; 抗氧化活性;
D O I
10.13207/j.cnki.jnwafu.2009.05.018
中图分类号
S541.509.9 [];
学科分类号
090503 ; 0909 ;
摘要
【目的】探讨达乌里胡枝子黄酮(Lespedeza davurica flavonoids,LDF)的体外抗氧化作用。【方法】分别采用Fenton反应法、邻苯三酚自氧化法和碘-硫代硫酸钠滴定法,测定达乌里胡枝子黄酮对羟自由基、超氧阴离子的清除作用及对猪油、菜油、亚油酸氧化酸败的抑制作用。【结果】达乌里胡枝子黄酮对羟自由基、超氧阴离子有较强的清除作用,在一定范围内,清除效果随质量浓度的升高而加强。当添加的达乌里胡枝子黄酮的质量浓度为1.0mg/mL时,其对羟自由基的清除作用达到最大,为97.44%;当质量浓度为0.48mg/mL时,其对超氧阴离子的清除作用最大,可达97.89%;达乌里胡枝子黄酮对猪油、菜油、亚油酸也有极强的抗氧化作用,能够极显著地抑制猪油、菜油过氧化值(POV)的升高(P<0.01)和亚油酸的氧化(P<0.01),这种抑制效果随着达乌里胡枝子黄酮质量浓度的升高而增大。【结论】达乌里胡枝子黄酮具有显著的抗氧化活性,其药用价值值得关注。
引用
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页数:6
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