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- [1] 区域环境对卷烟主流烟气化学特性和感官质量的影响[J]. 烟草科技, 2010, (06) : 51 - 56高川川赵瑞峰刘珊饶国华刘洋曾世通茹呈杰胡军沈光林胡有持赵明月
不同区域环境中开包24h后卷烟品质的变化
被引：6
作者：
鹿洪亮
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,2
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曾世通
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蓝洪桥
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]
刘珊
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张峰
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刘洋
[1
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洪祖灿
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杨斌
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谢金栋
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]
庄吴勇
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胡有持
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]
赵明月
[1
]
胡军
[1
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机构：
[1] 中国烟草总公司郑州烟草研究院
[2] 福建中烟工业有限责任公司
来源：
关键词：
卷烟;
开包;
感官品质;
主流烟气;
香味成分;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS411 [];
学科分类号：
摘要：
为了考察不同区域环境中卷烟开包后的品质变化,评价了"七匹狼"卷烟样品分别在厦门、郑州夏季和冬季开包后24 h的感官品质,分析了开包前后其主流烟气常规化学指标和香味成分释放量。结果表明:①不管是在厦门、郑州的夏季,还是冬季,开包24 h卷烟感官品质都呈下降趋势。其中,香气特性、烟气特性和感官舒适性的下降趋势基本一致,而不同区域环境香韵的变化有所不同;②总粒相物、焦油和烟气水分发生变化,烟碱和烟气pH变化不明显;③烟气香味成分的释放量都发生了变化,但变化的趋势却因区域环境的不同而各有差异。
引用
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