荔枝微波干燥的试验研究

被引：8

作者：

陈燕

陈羽白

周学成

机构：

[1] 华南农业大学

[2] 华南农业大学广州市研究生

[3] 副教授

来源：

关键词：

微波干燥; 荔枝; 干燥特性;

D O I：

10.13733/j.jcam.issn.2095-5553.2003.05.010

中图分类号：

S667.1 [荔枝];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

为探讨荔枝微波干燥新技术,利用自制的微波干燥试验测试系统,进行了较系统的荔枝微波干燥试验。测试分析了荔枝微波干燥的失水特性,找出了干燥过程中荔枝果肉内部温度的分布规律;分析了干燥条件对干燥过程的影响;并确定了荔枝微波薄层干燥的数学模型。

引用

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页数：4

共 6 条

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