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- [6] 养蜂学.[M].曾志将; 主编.中国农业出版社.2003,
紫外光谱法测定蜂蜜中总糖的含量
被引：11
作者：
杨文菊
[1
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田树革
[2
]
董文杰
[2
]
施洋
[2
]
机构：
[1] 新疆产品质量监督检验研究院
[2] 新疆医科大学中医学院中药系
来源：
关键词：
蜂蜜;
总糖;
紫外分光光度法;
D O I：
暂无
中图分类号：
S896.1 [蜂蜜];
学科分类号：
摘要：
用浓盐酸使蜂蜜发生脱水反应,紫外分光光度法于286nm处直接测定蜂蜜中总糖的吸光度。在0—30mg/L的范围内总糖的浓度与吸光度呈现良好的线性关系(r=0.9993,n=5),平均回收率为103%(RSD%=5.5,n=5),总糖的含量为41.97%(RSD%=3.16,n=5)。本法简捷、准确,适用于蜂蜜中总糖的含量测定。
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页数：4
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