UE/ME-GC-MS提取分析普洱茶的挥发和半挥发性成分

被引：6

作者：

詹家芬 ^{[1
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陆舍铭 ^{[1
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曲国福 ^{[1
]}

倪朝敏 ^{[1
]}

曹秋娥 ^{[2
]}

缪明明 ^{[1
]}

机构：

[1] 红塔烟草集团有限责任公司技术中心

[2] 云南大学化学科学与工程学院

来源：

分析试验室 | 2008年 / 10期

关键词：

普洱茶; 挥发性成分; 超声波萃取; 微波萃取; 气相色谱-质谱;

D O I：

10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2008.0304

中图分类号：

TS272.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

采用超声波提取(UE)和微波萃取(ME)两种前处理方法提取普洱茶的挥发性成分,利用气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪进行定性检测,并加入乙酸苯乙酯作为内标进行定量分析。结果表明:两种萃取方法共鉴定出挥发性成分88种,其中超声波萃取检测出79种,微波萃取检测出69种。普洱茶的主要挥发性成分有11,14,17-二十三碳烯酸甲酯、咖啡因、棕榈酸、维生素E、β-香树脂醇、植醇等。超声波萃取法得到的提取率较高,而微波提取法耗时较短,两者各有所长,应根据需要来选择。

引用

页码：88 / 92

页数：5

共 6 条

[1] 陈化普洱茶与原料绿茶的挥发性成分比较分析 [J].