高效液相色谱法测定保健食品中大豆异黄酮

被引：9

作者：

王岙 ^{[1
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于文海 ^{[2
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杨明远 ^{[1
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白梅 ^{[1
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张丽薇 ^{[1
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姜楠 ^{[1
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机构：

[1] 吉林省卫生监测检验中心

[2] 水利部松辽水利委员会

来源：

中国卫生检验杂志 | 2006年 / 03期

关键词：

保健食品; 大豆异黄酮; 染料木素; 大豆苷元; 大豆甙; 染料木甙; 高效液相色谱法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

摘要：

目的:建立测定保健食品中大豆异黄酮含量的高效液相色谱法。方法:通过对流动相的优选,以甲醇∶水=3∶2为流动相,使染料木素、大豆苷元、大豆甙、染料木甙4种大豆异黄酮主要成分达到较好的分离效果,可分别测定4种成分含量及以此4种成分为主要成分的保健食品中大豆异黄酮含量。结果:方法的最低检出浓度分别为大豆甙1.9μg/m l、染料木甙1.2μg/m l、大豆苷元1.0μg/m l、染料木素0.8μg/m l;标准曲线线性范围分别为1.9～100μg/m l、1.2～100μg/m l、1.0～170μg/m l、0.8～140μg/m l;方法平均回收率分别为99.1%、98.5%、97.5%、98.8%;相对标准偏差均<10%。结论:建立的方法可准确、快速的测定大豆异黄酮的含量。

引用

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