LC—MS法测定花生中黄曲霉毒素的研究

被引：13

作者：

张浩

杨毅

潘见

机构：

[1] 合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心

来源：

安徽化工 | 2007年 / 04期

关键词：

液相色谱—质谱联用; 黄曲霉毒素; 花生;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

摘要：

研究了液相色谱-质谱联用技术检测花生中的黄曲霉毒素。用80%甲醇溶液提取花生中的黄曲霉毒素,经免疫小柱净化,以甲醇-乙酸水为流动相,在C18柱上对黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2进行分离,采用质谱正离子模式对黄曲霉毒素进行检测。结果表明,本方法可以同时检测花生中的黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2,检测限分别为0.15μg/kg、0.09μg/kg、0.25μg/kg、0.5μg/kg,回收率为78%～110%,相对标准偏差为5.0%～10.3%。

引用

页码：68 / 70

页数：3

共 10 条

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