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天然食用色素化学及生产工艺学.[M].马自超;庞业珍 编著.中国林业出版社.1994,
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桑椹红色素纯化的动态吸附条件研究
被引：29
作者：
田呈瑞
徐建国
胡青平
机构：
[1] 陕西师范大学食品工程系,陕西师范大学食品工程系,山西师范大学生命科学学院 西安,西安
[2] 山西师范大学生命科学学院,山西临汾,山西临汾
来源：
关键词：
桑椹红色素;
纯化;
大孔吸附树脂;
动态吸附;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
桑椹红色素是一种安全、无毒的食用天然色素.本实验对8种大孔吸附树脂进行筛选,然后通过单因素试验、正交试验和方差分析确定了吸附桑椹红色素的最佳操作条件.结果表明,L SA- 2 1树脂对桑椹红色素的吸附和解吸性能较好;确定的最佳吸附条件为:料液浓度 以吸光度计 为0 .4 2 5 Abs,上柱速度3.5 BV/h,料液p H1.5 7.
引用
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页码：1166 / 1170
页数：5
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