大豆种子脂肪酸含量的快速测定

被引：13

作者：

张颖君 ^{[1
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高慧敏 ^{[2
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蒋春志 ^{[1
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胡梦芸 ^{[1
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刘兵强 ^{[1
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李辉 ^{[1
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机构：

[1] 河北省农林科学院粮油作物研究所河北省作物遗传育种实验室国家大豆改良中心石家庄分中心

[2] 河北省农林科学院经济作物研究所

来源：

大豆科学 | 2008年 / 05期

关键词：

大豆; 脂肪酸; 气相色谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

S565.1 [大豆];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

脂肪酸的含量是油料作物品质的重要指标,以往的脂肪酸测定方法需要样品量大、工序繁琐、耗时长,不适合育种工作者前期对材料的筛选。用0.040 g大豆种子(约占种子的1/4)对脂肪酸的提取和甲酯化过程进行了条件优化,采用提取液(苯∶石油醚=1∶1)提取5 min,0.5 mol.L-1甲醇钠酯化7 min后即可进行气相色谱分析,使通常需要用近10 h的工作在12 min内完成,大大缩短了检测时间。通过与传统的索氏提取(GB/T5009.6-2003)、甲酯化方法(GB/T17376-1998)比较,改进的方法结果准确可靠。

引用

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页数：4

共 14 条

[1] 红树植物红海榄脂肪酸的GC-MS分析 [J].