板栗支链淀粉含量的双波长测定方法

被引：44

作者：

王广鹏 ^{[1
]}

刘庆香 ^{[1
]}

孔德军 ^{[1
]}

张志宏 ^{[2
]}

机构：

[1] 河北省农林科学院昌黎果树研究所

[2] 沈阳农业大学园艺学院

来源：

河北农业科学 | 2008年 / 01期

关键词：

板栗; 双波长分光光度法; 支链淀粉;

D O I：

10.16318/j.cnki.hbnykx.2008.01.035

中图分类号：

S664.2 [栗];

学科分类号：

090201 [果树学];

摘要：

研究了双波长分光光度法测定板栗果仁直链淀粉和支链淀粉的含量。对光度测定的最佳条件和样品前处理进行了详细考察。选择支链淀粉的测定波长为550 nm和695 nm,直链淀粉的测定波长为615 nm和475 nm。样品测定时应进行脱脂脱糖处理,直链淀粉浓度在5～60μg/mL、支链淀粉浓度在5～140μg/mL时准确度和精密度均较好。

引用

页码：35 / 37

页数：3

共 5 条

[1]

Molecular Structures of Rice Starch..Hizuluri S; Takeda Y; Matua N;.Car- bobydrate Reswarch.1989,

[2]

栗仁中主要营养物质含量间的相关性分析 [J].