加速溶剂萃取-高效液相色谱法测定葡萄酒中赭曲霉毒素A的方法研究

被引：8

作者：

李倩倩 ^{[1
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王华 ^{[3
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徐春雅 ^{[1
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谢春梅 ^{[3
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机构：

[1] 西北农林科技大学食品科学与工程学院

[2] 陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心

[3] 西北农林科技大学葡萄酒学院

来源：

中国酿造 | 2009年 / 04期

关键词：

赭曲霉毒素A; 加速溶剂萃取法(ASE); 高效液相色谱-荧光检测法(HPLC-FLD); 葡萄酒;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS262.6 [葡萄酒、香槟酒];

学科分类号：

摘要：

将加速溶剂萃取法(ASE)和高效液相色谱光检测法(HPLC-FLD)相结合,建立一种简便,成本低,灵敏准确的测定红葡萄酒中赭曲霉毒素A(Ochratoxin A,简称OTA)的方法。比较了HPLC-FLD法和荧光光度法的标准曲线的线性关系,对加速溶剂萃取法的萃取溶剂、温度、循环次数进行了选择。HPLC-FLD方法线性关系良好,但ASE法的回收率比较低,原因是不能除去葡萄酒中的大量杂质,对OTA的洗脱不完全,浓缩过程也有损失。因此HPLC-FLD法适于作为葡萄酒中OTA的定量检测方法,而ASE法不宜作为葡萄酒中OTA的前处理方法。

引用

页码：133 / 136

页数：4

共 12 条

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