维吾尔族2型糖尿病患者膳食摄入现况调查

被引：16

作者：

彭巧君 ^{[1
]}

阿依仙 ^{[2
]}

肖艳 ^{[3
]}

阿地力 ^{[4
]}

机构：

[1] 新疆医科大学第一附属医院内分泌科

[2] 新疆护理学会

[3] 乌鲁木齐市中医院

[4] 喀什市第一人民医院

来源：

中华护理杂志 | 2007年 / 11期

关键词：

维吾尔族; 糖尿病,2型; 膳食调查;

D O I：

暂无

中图分类号：

R473.5 [内科护理学];

学科分类号：

1011 ;

摘要：

目的了解新疆维吾尔族糖尿病患者膳食摄入现况,为改善糖尿病患者的膳食营养状况,进行饮食教育工作提供科学依据。方法采用食物频率调查法、24h膳食回顾法及食物称重法对1049名乌鲁木齐市及喀什市、乡、镇维吾尔族中老年人群进行膳食调查研究,所得数据利用有关的营养计算软件进行分析处理。结果维吾尔族2型糖尿病患者膳食习惯行为欠佳、膳食摄入模式不合理,营养素比例失调,油脂类、蛋白类、肉类摄入量增加,谷类、蔬菜、豆类摄入量较少;肥胖、劳动强度、年龄、膳食纤维、总热能等因素为本次调查维吾尔族2型糖尿病膳食环境的影响因素。结论维吾尔族2型糖尿病患者营养教育缺乏和营养比例不平衡问题并存,膳食结构不合理。应针对缺乏合理膳食营养和不良行为习惯等问题,加强营养教育,促进营养干预。

引用

页码：976 / 979

页数：4

共 10 条

[1] 新疆地区维吾尔族、哈萨克族2型糖尿病代谢特征与饮食结构分析 [J].