共 3 条
香辛料的抗菌性
被引：39
作者：
杨荣华
林家莲
机构：
[1] 杭州商学院食品科学与工程系!杭州
来源：
关键词：
香辛料;
抗菌性;
微生物;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264.3 [食用香料、香精];
学科分类号：
摘要：
本文论述了香辛料的抗菌性,并详细介绍了一些香辛料对不同微生物的效果。
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