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高压静电场对猕猴桃果实乙烯释放速率的影响
被引：11
作者：
王悦芳
曾一凡
机构：
[1] 江西农业大学工学院,江西农业大学工学院江西南昌,江西南昌
来源：
关键词：
高压静电场;
猕猴桃;
乙烯释放速率;
D O I：
10.13836/j.jjau.2004203
中图分类号：
S663.409.3 [];
学科分类号：
摘要：
以美味猕猴桃和中华猕猴桃为原料,利用自行研制的均强高压静电场保鲜试验系统,并用调定场压的高压静电场对猕猴桃果实进行定时处理,然后放在常温下贮藏。贮藏过程中每隔1d用气相色谱法测定果实的乙烯释放速率,并与对照组作比较。试验结果表明:在同一时期处理果实的乙烯释放高峰比对照显著推迟或降低。
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页数：4
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