大豆渣中异黄酮的提取及抑菌活性

被引：9

作者：

张福丽 ^{[1
]}

葛红莲 ^{[1
]}

李婷 ^{[2
]}

林辉 ^{[1
]}

机构：

[1] 新疆乌鲁木齐环境监测中心站

[2] 华南农业大学

来源：

光谱实验室 | 2012年 / 29卷 / 02期

关键词：

大豆渣; 大豆异黄酮; 提取工艺; 抑菌活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

研究大豆豆渣中异黄酮提取的工艺条件及其抑菌活性。在单因素试验和L25(54)正交试验的基础上,确定正己烷料液比1∶8(g/mL)、乙醇混合提取大豆异黄酮的最佳工艺条件:乙醇浓度70%、料液比(g/mL)1∶12、提取温度65℃和提取时间2.5h。对大豆异黄酮的抑菌活性进行了研究,结果表明:大豆异黄酮对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、短小芽孢杆菌和红曲霉的生长均有明显的抑制作用,抑菌作用符合三次回归方程,对大肠杆菌和短乳杆菌没有显著影响。

引用

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