大学生营养知识、态度、行为调查及膳食状况评价

目的:了解大学生的营养知识、态度、行为（KAP）状况及膳食结构,为提高其营养健康水平提供科学依据。方法:采用分层整群随机抽样的方法,抽取蚌埠医学院在校大学生1 373人,应用自行设计的调查问卷对大学生进行营养KAP调查。结果:不同营养KAP得分等级大学生年龄、性别、年级、月饮食支出和体质量差异均有统计学意义（P<0.05P<0.01）。不同营养知识得分等级大学生年龄、性别、年级和生源地差异均有统计学意义（P<0.01）。非条件logistic回归分析显示,营养KAP得分在性别和年级间差异均有统计学意义（P<0.01）,排除混杂因素后,女生和高年级的营养KAP得分分别为男生和低年级的1.882和2.402倍。结论:蚌埠医学院学生目前营养知识掌握水平较差,对一些常见营养素的来源及作用认识不足,但均有积极的态度。应在学校内开展有效的营养教育来提高大学生的营养水平,促进大学生身心健康全面发展。