工业遗产视角下的绍兴黄酒遗产保护

被引：4

作者：

阙维民 ^{[1
]}

周筱芳 ^{[2
]}

机构：

[1] 北京大学城市与环境学院

[2] 绍兴市规划局

来源：

中国园林 | 2013年 / 29卷 / 07期

关键词：

风景园林; 传统工业遗产; 绍兴; 黄酒; 保护建议;

D O I：

暂无

中图分类号：

K878 [遗址]; TU-87 [建筑艺术作品的保护、修缮和仿造]; F426.82 [];

学科分类号：

060107 ; 083304 ;

摘要：

目前有关于绍兴黄酒的文献多是涉及黄酒的品种、酒质、传统酿造工艺、非物质文化遗产及黄酒文化,而探讨绍兴黄酒传统工业遗产保护的文献尚未涉及。1978年以来,快速的城市化进程,导致已有1800多年历史的鉴湖边的绍兴黄酒传统工业场地正在逐渐消失。在分析与探讨绍兴黄酒工业遗产的历史渊源、遗存现状及其遗产价值的基础上,提出了绍兴黄酒工业遗产保护的具体内容及保护利用建议。

引用

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共 26 条

[1] 当代文化视野中的绍兴酒(一) [J].