蜂蜜果醋发酵饮料生产工艺

被引：8

作者：

朱林海

胡启明

胡利军

祖荫光

周利

刘诤

机构：

[1] 沈阳红梅企业集团有限责任公司

[2] 沈阳红梅企业集团有限责任公司辽宁沈阳

[3] 辽宁沈阳

来源：

饮料工业 | 2003年 / 04期

关键词：

发酵; 蜂蜜苹果醋; 工艺;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275 [清凉饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

采用固液相结合的发酵法酿造蜂蜜果醋 ,对酿造工艺进行了研究。

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页码：39 / 40

页数：2

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