我国食品可追溯体系的发展现状及对策

被引：3

作者：

李树冰 ^{[1
]}

马雪 ^{[1
]}

杨立刚 ^{[2
]}

倪星 ^{[1
]}

机构：

[1] 东南大学经济管理学院

[2] 东南大学公共卫生学院

来源：

中国市场 | 2013年 / 38期

关键词：

食品; 可追溯体系; 市场调节机制;

D O I：

暂无

中图分类号：

F426.82 []; F203 [生产行业管理];

学科分类号：

摘要：

本文通过分析我国实施食品可追溯的现状,从政府、企业和消费者三个角度分析国内食品可追溯体系建设遇到的难点。针对我国食品可追溯体系的现状和难点问题,提出了利用市场调节机制来推动实施食品可追溯体系发展的建议,即严格区分可追溯和不可追溯食品,提升可追溯食品的品质价值;加强消费者对安全食品的认知,提高对安全可追溯食品的需求强度和支付意愿;建立良好的信誉机制,促进企业诚信管理体系的完善;加强政策支持,健全食品企业惩罚性赔偿机制等。

引用

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页数：3

共 10 条

[1] 论我国食品安全的经济性规制 [J].