睡莲叶黄酮的提取及其抑菌活性研究

被引：18

作者：

许瑞波

曹晓英

王明艳

刘炜玮

马卫兴

机构：

[1] 淮海工学院化学工程学院

来源：

食品科技 | 2009年 / 34卷 / 04期

关键词：

睡莲叶; 黄酮类化合物; 提取; 抑菌活性;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2009.04.006

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

以睡莲叶为原料、乙醇为提取试剂,研究睡莲叶总黄酮提取工艺。首先通过单因素实验考察乙醇浓度、提取温度、提取时间和料液比对黄酮提取率的影响,再通过正交实验设计得到最适宜的提取工艺条件:乙醇浓度为70%,提取温度为65℃,提取时间为3.5h,料液比1∶25,此时,睡莲叶黄酮的提取率达2.81%。此外,还研究睡莲叶黄酮对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的抑菌活性,结果表明:睡莲叶黄酮对这3种供试细菌有一定的抑菌活性。

引用

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页码：190 / 192+197 +197

页数：4

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