离子选择性电极及其在食品分析领域中的应用

被引：1

作者：

齐英

刘金英

谷秀兰

李莹

机构：

[1] 天津市食品研究所

来源：

食品研究与开发 | 1996年 / 01期

关键词：

食品分析; 食品检验; 离子选择性电极; 固定化酶; 固定酶; 复合酶; 离子电极; 酶电极; 电极表面; 气敏电极; 隔膜电极; 谷氨酸脱羧酶; 领域;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

本文对离子选择性电极的特点和分类以及近年来一些新型电极的研制和在食品分析中的应用做了简要的介绍。

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页码：37 / 40

页数：4

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