食品微生物之水产品中的微生物检验方法研究进展

被引：13

作者：

王国琴

机构：

[1] 河南省平顶山市疾病预防控制中心

来源：

中国现代医生 | 2013年 / 51卷 / 07期

关键词：

水产品; 微生物; 检测技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

本文以DNA和免疫学为基础,从免疫磁珠分离法、基因芯片检测法、传统的PCR技术和定量的PCR技术等角度对水产品中微生物的检测方式进行了简单阐述。

引用

页码：116 / 117

页数：2

共 6 条

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