香菇及其他食用菌中香菇嘌呤含量的检测

被引：13

作者：

孙培龙

吴学谦

季培军

赵明珠

机构：

[1] 浙江工业大学食品工程系!杭州

[2] 浙江省丽水地区农科所!丽水

[3] 浙江庆元方格医药保健品有限公司!庆元

[4] 浙江工业大学生物环境学院!杭州

来源：

食品工业科技 | 2000年 / 05期

关键词：

香菇; 香菇嘌呤; 含量; 分析检测;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2000.05.051

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

报道了以纸电泳测定香菇嘌呤的方法 ,该法能有效分离各种核苷酸干扰物 ,回收率 89% ,相对误差 5%。还报道了该法对香菇及其他食用菌进行香菇嘌呤测定的结果。

引用

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页数：3

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