液相色谱串联质谱法同时测定白酒中4种甜味剂方法研究

被引：19

作者：

夏于林 ^{[1
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李明春 ^{[1
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张莹 ^{[1
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何开蓉 ^{[1
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尹礼国 ^{[2
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王涛 ^{[2
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机构：

[1] 四川出入境检验检疫局检验检疫技术中心四川酒类实验室

[2] 宜宾学院发酵资源与应用四川省高校重点实验室

来源：

中国酿造 | 2011年 / 03期

关键词：

液相色谱串联质谱法; 白酒; 甜蜜素; 阿斯巴甜; 糖精钠; 安赛蜜;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS261.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

用液相色谱串联质谱法同时测定白酒中甜蜜素、阿斯巴甜、糖精钠、安赛蜜4种人工合成甜味剂,排除了液相色谱、气相色谱等仪器测定时存在的假阳性的可能。样品只需简单前处理即可直接导入测定。采用多反应监测模式进行测定,4种人工合成甜味剂的回收率在86%～106%之间,定量检出限为5μg/L～12.5μg/L,在获得较高灵敏度的同时,大大缩短了样品检测周期,具有广阔的应用前景。

引用

页码：156 / 158

页数：3

共 6 条

[1] 高效液相色谱法测定白酒中甜蜜素 [J].